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梅酒 Plum Wine
半熟蛋 Semi-boiled Egg
練奶麵包 Condensed Milk Bread
頭頭不是岸 #0
頭頭不是岸 #1
蘋果雪梨茶 Apple and Pear Tea
炆菇 Stew Mushroom
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炆菇 Stew Mushroom
Sunday, November 27, 2016
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頭頭不是岸 #1
Wednesday, August 31, 2016
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頭頭不是岸 #0
Saturday, August 27, 2016
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蘋果雪梨茶 Apple and Pear Tea
Monday, September 28, 2015
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梅酒 Plum Wine
Tuesday, September 15, 2015
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半熟蛋 Semi-boiled Egg
Monday, September 7, 2015
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練奶麵包 Condensed Milk Bread
Sunday, September 6, 2015
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梅酒 Plum Wine
清明前後上巿的國產青梅又好,日本梅月季上巿的南高梅也好,都係自己釀梅酒的好材料。 材料: 梅 1 公斤 單晶冰糖 300 - 500 克 酒 1.8 公升 首先要用清水洗下啲梅,每粒梅都要確保去蒂,然後自然風乾。切忌用熱水,啲梅會熟...
半熟蛋 Semi-boiled Egg
原文為日本,大致就係教人點煮半熟蛋。 將室溫蛋(大小約位45mm)放入100度既滾水入面,分別煲1至19分鐘,然後沖水喉水45秒之後再放係0度冰水入面。當然煲1至2分鐘嗰啲係生到打唔開啦,但有心要做日式拉麪溏心蛋係絶對有參考價值。 The original article...
練奶麵包 Condensed Milk Bread
唔知練奶同麵團有乜化學作用?但加咗練奶嘅麵團就係超鬆軟啦。 材料: 麵粉 200克 無鹽牛油 20克 練奶 25克 奶 130克 糖 20克 鹽 3克 即溶酵母 3克 餡料: 無鹽牛油 20克 ...
頭頭不是岸 #0
一個甲子有幾耐?一個甲子即係 12 年。 不經不覺我畢咗業 12 年喇,好幸運我讀嘅學位同我做嘅嘢係有關係,做起黎好得心應手。大部份公司嘅 IT 部門都唔會太多女性,現在敝公司個 IT 都係得得一個女仔,稀有動物。長輩問我做乜,我會答我做 IT;finance 同事會...
頭頭不是岸 #1
上回講到,點樣入行。好喇⋯比你入咗行,咁點先可以向上爬呢?呢個行頭其實係超細的,你嘅人際網絡係你嘅本錢之一,所以千萬千萬唔好做臭自己個名。唔係叫你做世界仔女,而係叫你做嘢要過得人過得自己。有寫過 program,揼過吓石仔嘅人都知乜嘢叫花牌,個花牌可以令你名留千古或者為臭...
蘋果雪梨茶 Apple and Pear Tea
秋風起,未食臘味之前,先煲啲滋潤湯水。凍水一口氣落晒啲料,煲個半鐘就得。 材料: 蘋果(去芯) 3 個 雪梨(去芯) 4 個 紫無花果乾 8 個 非洲海底椰 6 片 水 3 公升 Hello Autumn, be...
炆菇 Stew Mushroom
預備過節,冬菇一定唔少得。不過其實平時妏定一鍋,再分批冰封都唔錯。 材料: 乾冬菇 500g 水 3L 昆布 5 x 10 cm 鰹魚湯粉 1 茶匙 蠔油 2 湯匙 豉油 2 湯匙 Stew mushro...
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